Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen
Caractéristiques
- Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
- Aurélien Cohen
- Nb. de pages: 264
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782263180606
- Editeur: Solar
- Date de parution: 2022
Scribd livres gratuits télécharger Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer (French Edition)
Overview
Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...
Lire aussi: [PDF] EL GRAN IMPOSTOR descargar gratis download link, PHTLS: SOPORTE VITAL DE TRAUMA PREHOSPITALARIO. LIBRO + ECOURSE MANUAL (9TH ED) leer epub gratis pdf, [Pdf/ePub] The Old Man and the Sea (Pulitzer Prize Winner) by Ernest Hemingway download ebook download link, PDF EPUB Download Pretty Boys Are Poisonous: Poems by Megan Fox Full Book pdf, [PDF/Kindle] Practice Makes Perfect: A Novel by Sarah Adams download link, [PDF/Kindle] PALAVRAS QUE TRANSFORMAM EBOOK (edición en portugués) descargar gratis download pdf, [download pdf] Blood Communion: A Tale of Prince Lestat by Anne Rice read book, Read [pdf]> Bibi: My Story by Benjamin Netanyahu read pdf, Read online: Bullet Train: A Novel by Kotaro Isaka here, Read online: Mythographic Color and Discover: Fairy Wonderland: An Artist's Coloring Book of Magical Spirits by Fabiana Attanasio link,
0コメント